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Spiegazione delle analisi

Tabella 15 della dieta: un menu che può e non può essere mangiato, caratteristiche e indicazioni

In contrasto con le tabelle dietetiche da 1 a 14, sviluppate da MI Pevzner per il trattamento e la prevenzione di alcune malattie acute e croniche, la dieta numero 15 è un fabbisogno fisiologico sano, pienamente equilibrato e soddisfacente del bambino e della nutrizione del corpo adulto.

Non è consigliabile applicare questo tipo di menu solo a pazienti con problemi nel lavoro del tratto digestivo.

Molto spesso, i medici raccomandano di aderire a questa dieta durante il periodo di remissione persistente delle patologie croniche, come fase di transizione tra diete restrittive e il solito regime alimentare, abituale fin dall'infanzia. Si consiglia di utilizzare la tabella 15 in condizioni sanitarie e di trattamento ospedaliero per i pazienti che non richiedono restrizioni alimentari rigorose sugli indicatori di salute.

Tavola dietetica 15 La dieta dietetica è progettata per 3-6 settimane e viene prescritta durante il periodo di recupero dopo l'esaurimento del corpo. Su richiesta o su consiglio del medico, è possibile assumere complessi vitaminici e minerali, crusca, infusi di erbe, cellulosa, lievito di birra e altri additivi alimentari biologicamente attivi.

La dieta №15 viene mostrata dopo le malattie infettive trasferite, l'intervento chirurgico, gli stati depressivi, le nevrosi e altri disturbi, dopo i quali il corpo ha bisogno di essere restaurato.

Per aumentare l'attività del sistema immunitario, molti alimenti ricchi di fibre alimentari, composti pectinici, vitamine, micro e macroelementi, acidi organici, antiossidanti e altre sostanze biologicamente attive sono inclusi nella dieta della tabella 15.

contenuto

I principi di base e la composizione della tabella di dieta numero 15

Un menu bilanciato include fino a 400 grammi di carboidrati, fino a 100 g di composti proteici, fino a 90 grammi di lipidi. L'energia della razione giornaliera varia da 2750 a 2900 kcal. Il cibo dovrebbe essere organizzato 4-5 volte al giorno, la quantità di porzioni è media tra i pasti normali e le pietanze nel menu delle diete rigorose restrittive (tabella 1-14).

La tabella 15 di dieta per i bambini è simile a quella degli adulti. Dal momento che non ci sono regole rigide per l'organizzazione di una dieta nella dieta sotto il numero 15, è necessario aderire ai principi di base della nutrizione sana conosciuti fin dall'infanzia:

  • L'energia della cena dovrebbe essere circa il 15% della dieta giornaliera e il pranzo - fino al 35% (la quantità di cibo rimanente è per colazione, pranzo e merenda all'incirca nella stessa proporzione);
  • L'uso di frutta fresca (frutta, bacche, verdure e insalate da loro, verdure a foglia verde) deve essere almeno due volte al giorno;
  • L'assunzione tardiva di cibo non è il benvenuto, la cena è prescritta, almeno 2 ore prima di andare a dormire;
  • I latticini con un alto contenuto di lipidi (ricotta, crema per il latte, panna acida) dovrebbero essere limitati e utilizzati nel processo di cottura;
  • La dose giornaliera di sale, tenendo conto del cloruro di sodio disponibile nella maggior parte dei prodotti, non supera i 15 g;
  • La modalità di consumo è normale (i medici raccomandano di bere almeno 8 bicchieri di liquido libero al giorno, cioè acqua potabile);
  • Tutti i piatti devono essere preparati prima di servire;
  • Consentito solo un singolo riscaldamento di alimenti conservati in frigorifero;
  • È inammissibile usare prodotti scaduti e in ritardo, oltre ad avere un aspetto e un odore sospetti.

Tavola della dieta 15 - cosa puoi fare che non puoi mangiare?

Tavola della dieta 15 - cosa puoi fare?

достаточно велик: L'elenco dei prodotti consentiti è abbastanza grande:

  • carne magra, pollame, pesce;
  • latticini, bevande a base di latte acido;
  • quaglia, oca, uova di gallina (non più di 2 pezzi / giorno);
  • tutte le verdure, inclusi legumi, verdure, frutta, bacche in forma congelata, essiccata, fresca e dopo ogni elaborazione culinaria;
  • tutti i cereali, pasta (limitata), pane (preferibilmente diurno, crusca, con fibre, cereali integrali);
  • noci non fritte, semi;
  • dessert (gelatine, mousse, pastiglie, marshmallow, marmellata, marmellata, miele naturale);
  • cioccolato amaro in quantità fino a 20 g / giorno;
  • Latte, cremoso, salsa di pomodoro fatta in casa, adzuka acuta;
  • aceto di sidro di mele per condire insalate;
  • burro e olio vegetale;
  • zucchero (non più di 2 ore cucchiai / giorno);
  • acque minerali non gassate, tè, bevande a base di erbe, brodo di frutti di olivello spinoso e rosa canina, infuso di radice di zenzero, cicoria, caffè morbido e latte, gelatina, composte.

Cosa non può essere utilizzato nella dieta numero 15?

Tabella 15 - dieta non severa con piccole restrizioni. Rifiuta di avere un pesante, dannoso, ricco di additivi sintetici, cibo indigeribile, eccessivamente piccante, speziato e affumicato. La quantità di prodotti da friggere e salsicce dovrebbe preferibilmente essere ridotta al minimo.

Sotto il divieto anche carni grasse e pollame - lardo, agnello, maiale, oca, maiale, anatra. La pelatura delle carcasse di uccelli è soggetta a rimozione obbligatoria.

Per ridurre il carico sugli organi digestivi, è necessario interrompere l'uso di shish kebab e carne alla griglia durante il periodo di recupero. Al cibo dannoso sono inclusi anche tutti i tipi di salse per negozi (maionese, ketchup, peperoncino, ecc.), Margarina e tutti i piatti nella ricetta di cui è presente, che cucinano grassi di origine animale.

Per ridurre il carico tossico sul tratto gastrointestinale e su tutto il corpo, è inammissibile includere nel menu sano prodotti semilavorati, fast food, succhi confezionati, acqua minerale gassata, ingegneri energetici, limonate e bevande cola, patatine, noci salate, cracker con aggiunta di sodio glutammato e altri alimenti nocivi.

Elimina dal menu condimenti e spezie, in particolare rafano, senape, peperoncino piccante e amaro, aceto di tavola. Per tutta la durata della dieta, vengono eliminate le bevande alcoliche, le grandi dosi di caffè, i dolciumi con crema pasticcera, l'abbondanza di cacao e cioccolato. Come puoi vedere, ci sono molti prodotti, per comodità puoi creare un tavolo (che puoi o non puoi) e usarlo quando crei il menu per una settimana o un giorno.

Tabella 15 dieta - menu per la settimana (esempio)

Una razione giornaliera approssimativa sulla base della quale è possibile produrre il cibo più vario:

  • Colazione: porridge di farina d'avena su latte con l'aggiunta di un cucchiaino di burro non salato, pane integrale con una fetta di formaggio suluguni, uovo sodo, una bevanda da cicoria.
  • Pranzo: 200 grammi di polpa di anguria o una manciata di frutta secca con noci per merenda, compagno di tè con lime.
  • Pranzo: borscht ucraino cotto su brodo di carne magro, carne bollita con cavolo stufato, insalata di pomodori, peperoni, cipolle verdi, verdure e cetrioli, condita con succo di limone e olio di soia, gelatina di bacche.
  • Merenda pomeridiana: un bicchiere di succo di mela e carota, un biscotto.
  • Cena: salmone al cartoccio, vinaigrette, spezzatino di verdure, casseruola di ricotta con salsa al latte, infuso di rosa canina con miele.
  • Prima di andare a letto: latte caldo con miele (per migliorare la qualità del sonno) o un bicchiere di yogurt con probiotici.

Una dieta sana opportunamente composta è utile anche per le persone che non hanno malattie croniche. Aderendo periodicamente alla dieta numero 15, è possibile mantenere idealmente la condizione di tutti gli organi e sistemi.

La tabella 15 del menu aiuta a pulire il corpo dalle tossine accumulate e dalle tossine, aiuta a rimuovere i metaboliti, normalizza il lavoro dell'intestino e dell'intero tratto gastrointestinale, aumenta l'immunità.

In generale, dopo la nutrizione dietetica, c'è un generale miglioramento del corpo, aumentando l'efficienza, eliminando malfunzionamenti minori nel funzionamento dei sistemi.

È consigliabile aderire a questa dieta a coloro che si sono sbarazzati dei chili in più e vogliono mantenere il corpo in ottima forma. La combinazione di una dieta equilibrata con passeggiate regolari, bagni, sport e l'assunzione di integratori alimentari - un modo per migliorare la qualità della vita e la longevità attiva!

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Le informazioni sono fornite a scopo informativo e di riferimento, un medico professionista dovrebbe prescrivere una diagnosi e prescrivere un trattamento. Non automedicare. | | Contattaci | Pubblicità | © 2018 Medic-Attention.com - Salute online
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