• Decodifica dei test online: urina, sangue, generale e biochimica.
  • Cosa significano i batteri e le inclusioni nell'analisi delle urine?
  • Come capire l'analisi del bambino?
  • Caratteristiche dell'analisi RM
  • Test speciali, ECG e ultrasuoni
  • Tassi di gravidanza e valori di varianza ..
Spiegazione delle analisi

Dieta con ulcera gastrica ed esacerbazione - menu e principi nutrizionali

Il cibo può essere una cura per molte malattie. E con questo non puoi discutere. Non c'è da stupirsi che in epoca sovietica l'assistenza sanitaria per l'ulcera allo stomaco fosse di fondamentale importanza. Il rispetto dei principi della nutrizione terapeutica era strettamente obbligatorio.

Il segreto è che l'ulcera peptica guarisce spesso anche senza trattamento, ma con una corretta alimentazione.

Brevemente sull'ulcera

Un'ulcera è un difetto singolo o multiplo della membrana mucosa dello stomaco o del duodeno, che lascia una cicatrice dopo la guarigione. Durante l'esecuzione di FGDS può essere difficilmente rilevabile (1-2 mm) o enorme (più di 1 centimetro).

Anche oggi è una patologia da cui le persone muoiono. Nemico inosservato: il sanguinamento porta via migliaia di vite ogni anno. L'ulcera peptica dello stomaco ama le grandi città e supera il livello in cui vi è un alto livello di sviluppo economico. Tra la popolazione preferisce i corrieri del primo gruppo sanguigno.

Le cause delle ulcere sono così numerose che quasi tutti sono a rischio. Iniziare una lista di fattori che possono derivare dallo stomaco - una violazione delle funzioni secretorie, motorie e protettive. Aggiungi lo stato di attività neuro-psichica, il background ormonale e termina con l'ereditarietà con la presenza di un batterio patogeno. Ma questa non è una lista esaustiva.

Uno dei momenti importanti nella comparsa di un'ulcera è la malnutrizione, quando una persona preferisce il cibo acuto, ruvido, mangia frettolosamente, spesso consuma alcol e fuma molto.

contenuto

Caratteristiche della nutrizione nell'ulcera gastrica, principi generali

Dieta con ulcera allo stomaco

Come si dovrebbe mangiare per vivere senza dolore allo stomaco?

La prima cosa che devi fare è valutare la tua dieta. La gastrite e l'ulcera peptica già di per sé segnalano la necessità di cambiare abitudini e abitudini alimentari. Il cibo dovrebbe essere una medicina, l'acqua che affila una pietra.

Questo aiuterà la dietoterapia. Risolve una serie di problemi: normalizza la motilità dello stomaco, aumenta le proprietà protettive del muco, neutralizza l'acido, stimola il processo di guarigione. In effetti, la nutrizione terapeutica dovrebbe essere costruita su prodotti che debolmente stimolano la secrezione, lasciando rapidamente lo stomaco e irritando leggermente la sua mucosa.

Il primo principio è quello di ridurre l'azione aggressiva dell'acido cloridrico.

È il principale fattore dannoso. È necessario rimuovere gli alimenti che stimolano la secrezione di succo gastrico. Questo include tutto ciò che rende il cibo più forte, piccante, incoraggia l'eccitazione dell'appetito: spezie, spezie.

Tutte le bevande contenenti alcol, tè forte, caffè, coca-cola, sitro. Brodi riempiti Cibo cucinato durante la frittura: carne, pesce, patate e altre verdure.

Il secondo principio non è quello di ferire la mucosa. Elimina gli alimenti grezzi: verdure crude con fibre dure (ravanelli, rape), cetrioli a fette grandi. Pesce secco essiccato, carne dura, bacche acide con piccole bucce (uva spina, ribes). Cibo fortemente freddo o caldo.

Ideale è un pasto preparato in un multivarquet o una doppia caldaia.

Il terzo principio non è mangiare troppo. Il cibo frazionato (5-6 volte al giorno) dovrebbe diventare abituale. Il contenuto calorico giornaliero della dieta dovrebbe essere 2800-3000 calorie

Cosa può e non può essere mangiato con un'ulcera allo stomaco?

Cosa può e non può essere mangiato con un'ulcera allo stomaco

Come gestire la secrezione di succo gastrico? Usando determinati prodotti, è possibile aumentare o diminuire il rilascio di acido cloridrico. L'osservanza di semplici raccomandazioni permetterà di dimenticare la malattia.

Alimenti proibiti con un'ulcera:

  • Prodotti di farina: pane nero, in particolare polpettine fresche, fritte, cottura con panna.
  • Dal set di carne: carne grassa fritta, brodi di carne, zuppa di cavolo, borsch bollito, cibo in scatola.
  • Frutta e verdura: acida con fibra grezza in forma affettata cruda. Meglio cuocere o bollire.
  • Bevande: con gas, caffè, soda, coca-cola.
  • Spezie: pepe rosso e nero, salse piccanti, senape, rafano.

Inoltre è necessario prestare attenzione all'intolleranza individuale dei cibi che causano bruciore di stomaco e indigestione. Elimina il processo di lavorazione del cibo, come la frittura.

Pasti e prodotti consentiti:

  • Dai prodotti di farina: pane raffermo bianco, cracker, biscotti secchi.
  • Di piatti di carne: carne bollita e magra, pesce, pollame bianco. Agnello bollito, manzo, maiale, pollame. Inoltre, sono permesse cotolette a vapore, pezzetti, zrazy.
  • Latticini: panna, latte, panna acida a basso contenuto di grassi. Tutto non è aspro e magra.
  • I primi piatti: varie zuppe mucose con l'aggiunta di latte e cereali.
  • Verdure e frutta: non acide senza pelle ruvida e fibra in forma bollita.
  • Bevande: acqua senza gas, gelatina, composte, tè nero non forte, tisana. Succhi di verdure (patate, cavoli), decotti di semi di lino, rosa canina, avena.

Dalla lista dei prodotti nominati è possibile fare una razione approssimativa.

Dieta con ulcera allo stomaco - menu per una settimana

  • Lunedi

Preparare qualsiasi porridge di muco su latte e tè con burro. Qualcosa dalla frutta cotta con il brodo di un dogrose. Puoi zuppa di noodles di pollo e purè di patate. Biscotti secchi, kissel. Casseruola di zucca per cena e un'ora prima di dormire un bicchiere di semi di lino.

  • martedì

Latte con aggiunta di tè nero, un biscotto secco e una frittata. Ogni zuppa di verdure con carne bollita, composta, ricotta con zucca e gelatina di frutta. Porridge di manna con marmellata e acqua minerale senza gas per un'ora prima di dormire.

  • mercoledì

Tè alle erbe (lime), uova crude, pane bianco con burro, ricotta a basso contenuto di grassi, frutta cotta e purea di verdure. Pesce per un paio e porridge mucoso. Barbabietole bollite con le prugne aggiunte. Prima di andare a letto un bicchiere di latte.

  • giovedi

Vareniki pigro, latte e tè. Verdure al forno e porridge in forma di "spalmare" con paté di carne. Minestra di verdure e carne di manzo con zucca, gelatina di farina d'avena. Porridge di manna con tè e burro. Di notte bevi dalla rosa canina.

  • venerdì

Omelette con verdure per una coppia, gelatina. Carne bianca bollita di pollo e purea di porridge, banane, mele cotte e massa di cagliata con vermicelli. Yogurt.

  • sabato

Burak con vermicelli al forno, latte, pesca, zuppa di cereali con carote e cotolette di vapore con porridge (grano saraceno, riso).

  • domenica

Paté di carne, gelatina e purè di patate. Stufato di verdure, cotto in forno o multivark. Una zuppa d'orzo con un uccello, porridge di mango con marmellata e tè con latte. Prima di andare a letto: tè con camomilla.

Un'altra raccomandazione: non mangiare direttamente prima di andare a letto. Nella posizione prona, la spremitura non è desiderabile. È meglio farlo per un'ora o due prima di dormire.

Qual è la dieta per un'ulcera allo stomaco?

A seconda della fase di ulcera peptica (ulcera aperta, fase di cicatrizzazione o periodo di remissione), vengono forniti diversi tipi di diete. Alcuni tipi di tavoli sono ulteriormente suddivisi in "a" e "b", progettati per una dieta più rigorosa.

Con malattie dello stomaco e del duodeno, vengono mostrate diete №1, №1 "а" e №1 "б". Quando le persone si riprendono, passano da una dieta all'altra, espandendo così la loro dieta. È ragionevole, l'osservanza del periodo di riabilitazione consentirà di evitare le recidive.

Dieta №1 con un'ulcera allo stomaco

Questa dieta ha luogo quando si forma una cicatrice fresca, quando l'esacerbazione dell'ulcera peptica e il fenomeno della gastrite acuta diminuiscono.

Viene fornito cibo moderatamente meccanicamente e chimicamente parsimonioso, con una diminuzione delle sostanze irritanti. Infatti - è una dieta fisiologicamente completa, ma in forma confusa, cotta a vapore o acqua. È accettabile cuocere senza crosta.

Sale da tavola moderatamente limitato. I piatti molto freddi e caldi sono esclusi. Molteplicità di cibo almeno 6 volte al giorno. Ben prima di andare a letto il latte.

Dieta № 1 con gastrite ad alta acidità. Al tavolo 1 "a" è possibile aggiungere pane bianco raffermo, fiocchi di latte, biscotti magri secchi, prodotti caseari non acidi, cereali con burro aggiunto, pollo al vapore, carne bianca di pollame, carne bollita, pesce (lucioperca). Piccoli ortaggi e verdure tritate sono ammesse, o frantumate con un frullatore, le bacche sono possibili, ma dolci.

Dieta 1 "a" con ulcera allo stomaco

È anche chiamato - purè di cibo. La dieta più rigorosa. Questa dieta con esacerbazione di ulcera gastrica, gastrite, ustione dell'esofago.

È nominato per 8-10 giorni. Il suo obiettivo è il massimo scuotimento e la pace della mucosa gastrica infiammata. Il principio di base: il cibo è frequente (almeno 6 volte al giorno), in piccole porzioni in forma liquida. Un focus su latte, zuppe mucose (dall'orzo perlato, farina d'avena, riso), uova, sia crude e morbide, diversi tipi di gelatina e gelatina di frutta dolce. Gruel "mash" con latte e riso è permesso. Buono per il porridge di mucosa gastrica.

Carne bollita sotto forma di soufflé. Pane, biscotti sono vietati. Il contorno di verdure non è raccomandato. Quando si cucina, limitare il sale (aumenta la secrezione). In una dieta con un'ulcera allo stomaco durante un'esacerbazione è bene introdurre bevande da una rosa canina, patate crude, cavoli, crusca di grano su uno stomaco "affamato".

Dieta № 1 "b" con ulcera allo stomaco

Questa tabella è meno rigida, visualizzata dopo la tabella numero 1 "a".

Una tale dieta con ulcera gastrica e ulcera duodenale può essere considerata un carico. Qui puoi aggiungere 50 grammi di biscotti, purè di porridge con burro, purè di patate, nodi di carne e pesce, polpette di carne. Le zuppe sono semole, prodotti lattiero-caseari, puliti. Mostrando il porridge di latte schiacciato.

La molteplicità dell'assunzione di cibo è mantenuta fino a 6 volte.

La dieta № 5 con ulcera gastrica durante ulcera peptica non è prescritta. È indicato per l'epatite e la colecistite in fase di remissione. Il suo obiettivo - un pasto completo, che dovrebbe fornire uno stomaco sano.

Dieta adatta per ulcere allo stomaco tavola numero 5 "a" e № 5 "n". Raccomandano un cibo parsimonioso, che non contraddice le malattie dello stomaco.

Maggiori informazioni sulla tabella di dieta terapeutica 1

Dieta in caso di ulcera gastrica durante l'esacerbazione, menu

Durante questo periodo, entro 10-14 giorni, viene visualizzato il tavolo №1 "а", quindi il tavolo №1 "b" e solo allora passiamo al tavolo №1.

Menu di esempio

Nei primi giorni hai bisogno di una dieta rigorosa.

  • Succo di cavolo (mezza tazza);
  • Frittata di vapore al latte, un bicchiere di latte;
  • Quindi la gelatina di latte (vetro);
  • Zuppa di riso mucoso, carne sotto forma di patè;
  • Succo di patate (mezza tazza);
  • Patè di lucioperca, farina d'avena, gelatina;
  • Di notte: latte (mezzo bicchiere).

Durante questo periodo, la carne viene accuratamente lavorata, i tendini e il grasso vengono rimossi. Dopo aver fatto bollire si passa attraverso il tritacarne (più volte). Se il pesce, poi le varietà bollite e a basso contenuto di grassi.

Il terzo giorno, è possibile aggiungere zuppe di pane bianco alle zuppe, che devono essere ammollate. Verdure e frutta solo in forma confusa.

Una settimana dopo, la cagliata si può iniettare la ricotta, i porridge di muco con l'aggiunta di burro e cambiare il soufflé dalla carne al pollame tritato finemente tritato.

Dopo 3 settimane, la dieta viene espansa al massimo. L'ulcera è già nella fase di una nuova cicatrice. Pertanto, frutta e verdura sono ammesse nella forma cotta, sotto forma di gelatine, composte e bacelli. La carne e il pesce bolliti sono serviti in un pezzo intero.

Con un trattamento appropriato e una nutrizione delicata, l'ulcera viene cicatrizzata abbastanza rapidamente, ma l'infiammazione persiste per lungo tempo. Pertanto, la dieta per le ulcere e la gastrite deve essere seguita per altri 2-3 mesi.

Inoltre, in futuro vi è una minaccia di aggravamento dell'ulcera peptica. Pertanto, i principi della nutrizione terapeutica devono essere rispettati durante tutta la vita.

interessante

Le informazioni sono fornite a scopo informativo e di riferimento, un medico professionista dovrebbe prescrivere una diagnosi e prescrivere un trattamento. Non automedicare. | | Contattaci | Pubblicità | © 2018 Medic-Attention.com - Salute online
La copia di materiali è vietata. Sito editoriale - info @ medic-attention.com