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Dieta per il bruciore di stomaco - menu, alimentazione corretta, cosa può e non può essere mangiato

Disagio nella regione epigastrica, bruciando nell'esofago, eruttazione, nausea spiacevole, l'aspetto di retrogusto acido in bocca è chiamato bruciore di stomaco. Non è una patologia indipendente, ma appare come risultato di malnutrizione, eccesso di cibo e come segno di malattie dell'apparato digerente (ulcera, gastrite con elevata acidità, colecistite, epatite, colelitiasi, ecc.) O sistema cardiovascolare.

Attacchi cronici di bruciore di stomaco provocano la formazione di tessuto cicatriziale nell'esofago, che è irto di una dolorosa degenerazione in oncologia.

Molto spesso, le donne soffrono di bruciore di stomaco durante il periodo di gestazione. Sembra a causa di un'eccessiva pressione sulle pareti dello stomaco e di getti involontari e non programmati di acido gastrico (cloridrico) nell'esofago.

Il bruciore di stomaco è un frequente compagno di persone in sovrappeso, che mangiano in modo irregolare, porzioni abbondanti, cibo di bassa qualità. Se questo problema si verifica regolarmente, si consiglia di sottoporsi a un controllo con un gastroenterologo, un terapeuta e un cardiologo per determinare la causa e lo scopo di un trattamento adeguato.

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Corretta alimentazione per il bruciore di stomaco

Corretta alimentazione per il bruciore di stomaco

La base della terapia per il bruciore di stomaco è sempre una dieta correttamente formulata. Per eliminare i problemi con il tratto gastrointestinale, dovresti organizzare 5-6 pasti singoli al giorno, preferibilmente alla stessa ora del giorno per sviluppare abitudini digestive positive. Secondo i dietologi esperti, l'aderenza alla dieta è la base per il recupero e l'eliminazione degli spiacevoli sintomi di bruciore dopo aver mangiato.

La temperatura dei piatti serviti deve essere compresa tra 30 ° C e 40 ° C per eliminare l'effetto irritante sulla membrana mucosa (prevenzione dei danni termici).

Le eccezioni alla dieta includono cibi grossolani, fritti (compresi barbecue e griglia), salati, affumicati, speziati, in salamoia, in scatola, piccanti, provocando colature anormali di succo gastrico nell'esofago e comparsa di bruciore di stomaco (prevenzione di danni meccanici e chimici).

Quando si prepara un menu approssimativo per una settimana, il nutrizionista prende necessariamente in considerazione non solo i principi generali della dieta (che possono e non possono essere), ma anche le malattie croniche accompagnatorie e le caratteristiche individuali di ciascun paziente.

Cosa puoi mangiare con il bruciore di stomaco?

La dieta per il bruciore di stomaco comprende necessariamente carni magre e pollame (vitello, coniglio, tacchino, petti di pollo, carne di quaglia), pesce, frutta con acidi organici bassi, cereali integrali e pane di mais, pasta, cereali consentiti (riso, avena, grano saraceno, manga, grana di mais), varietà non acide di prodotti caseari, oli vegetali (mais, zucca, semi d'uva, noci, soia, semi di lino, girasole), burro non salato.

Da verdure è utile mangiare culture di zucca, cavolfiori, barbabietole, verdure a foglia verde, fagioli di asparagi, broccoli e patate. Le uova sono permesse sotto forma di omelette di vapore e proteine, oltre che cotte.

I dolci per il bruciore di stomaco dovrebbero essere teneri e poveri di grassi. Il meglio è adatto per pastiglie, marmellate naturali, marshmallow, miele d'api, banane, varietà dolci di mele. Dalle bevande è preferibile utilizzare tè verde debole, infusi di erbe, succhi di frutta non acidi, kissel, composte.

Le mucose meno irritate dell'esofago e dello stomaco sono purè, zuppe di crema di muco, prodotti di carne contorta di varietà e pesce consentiti (knels, soufflé, cotolette di vapore, polpette di carne, polpette), piatti a vapore, omelette proteiche, budini di cereali, mousse, baci. Il pane può utilizzare solo varietà bianche, leggermente essiccate o diurne.

Cosa è impossibile con il bruciore di stomaco?

Cosa non è possibile con il bruciore di stomaco

Numerosi prodotti sono esclusi categoricamente dalla dieta, indipendentemente dalle patologie croniche esistenti. Tra i prodotti per il bruciore di stomaco sono vietati:

  • alcool, compresa la birra;
  • caffeina contenente bevande, compresa l'energia, Coca-Cola, Pepsi-Cola;
  • cacao, compresa la cioccolata;
  • fast food, compresi patatine, noci salate, cracker, hamburger, hot dog, ecc .;
  • la pelle degli uccelli;
  • radici con amaro (rafano, rafano, rafano);
  • verdure e frutta, provocando gorgoglianti e aumento della formazione di gas (aglio, cavolo bianco, ciliegia, fagioli, lenticchie, piselli secchi);
  • lievito di birra;
  • funghi di bosco;
  • bevande e prodotti con menta e melissa, per esempio, tè, menta e mentolo chewing gum;
  • lardo (fresco e fritto);
  • aceto, spezie;
  • margarina e pasticceria a base di esso, grasso culinario;
  • cibo ricco di grassi trans (torte alla crema, torte);
  • agrumi;
  • mirtilli e bevande a base di esso (bevande alla frutta, succhi di frutta);
  • pomodori, ketchup, salse e succo di pomodoro;
  • orzo perlato;
  • prodotti a base di acido lattico ad alto contenuto di acidità, ad esempio yogurt naturale, kefir acido, formaggi fermentati;
  • gelato;
  • crema e panna acida grassa;
  • kvas, qualsiasi bevanda gassata;
  • bacche acide, verdure e frutta (spinaci, acetosella, fragola, ribes, viburno);
  • crauti;
  • brodo grasso;
  • carne grassa

Menu per la diarrea per il bruciore di stomaco

Menu per la diarrea per il bruciore di stomaco

Nonostante l'impressionante elenco di prodotti proibiti per il bruciore di stomaco, fare una dieta deliziosa e nutriente per ogni giorno non sarà difficile. Tutti i prodotti devono essere bolliti, in umido, al vapore o al forno.

  • Subito dopo il risveglio: un bicchiere di acqua potabile.
  • Colazione: porridge di farina d'avena in acqua (cuocere per almeno 40 minuti) con 10 grammi di burro burro non salato, omelette proteica, fetta di pane integrale, una bevanda di cicoria con latte.
  • Spuntino: purea di banana e pera, budino di riso.
  • Pranzo: zuppa di patate con carote e zucchine, insalata di cetrioli e peperone dolce con basilico e prezzemolo, condita con olio di soia, cotolette al vapore di filetto di tacchino, gelatina di cremisi.
  • Merenda pomeridiana: 100 gr di ricotta a basso contenuto di grassi e biscotti.
  • Cena: stufato con latte di cavolfiore, filetto di merluzzo bollito, marshmallow, tè con latte.
  • Prima di andare a letto: un bicchiere di camomilla con miele foresta.

Suggerimenti per il bruciore di stomaco

La medicina tradizionale raccomanda vivamente, con frequenti bruciori di stomaco, di bere sistematicamente il latte di capra. Aiuta a liberarsi del problema della combustione nella regione epigastrica, additivi alimentari biologicamente attivi a base di carciofo, infusione di un centauro normale (10 g di materie prime secche per tazza di acqua bollente, insistono per 3 ore, prendi 15 ml tre volte al giorno per 30 minuti prima dei pasti principali), a base di erbe decotti di olmo e genziana, succo di patata fresco, marmellata in scatola, piselli verdi, carbone attivo.

Se hai spesso bruciore di stomaco, allora dovresti bere almeno 2 litri di acqua pulita al giorno (bene, primavera, filtrata). È l'acqua che aiuta a lavare via le pareti esofagee dell'acido cloridrico, gettato dallo stomaco.

Frutta e verdura dovrebbero essere trattate termicamente (al forno, bollite), dal momento che la digestione di frutta cruda richiede dosi più elevate di succo gastrico, e il suo eccesso porta necessariamente al bruciore di stomaco.

Una corretta alimentazione con bruciore di stomaco è la base per il recupero e la normalizzazione dei processi digestivi senza farmaci e compresse.

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Le informazioni sono fornite a scopo informativo e di riferimento, un medico professionista dovrebbe prescrivere una diagnosi e prescrivere un trattamento. Non automedicare. | | Contattaci | Pubblicità | © 2018 Medic-Attention.com - Salute online
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