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Tavola di dieta 5: tabella di prodotti, menu, cosa può e non può essere mangiato
Il famoso scienziato sovietico M.I. Pevsner ha sviluppato una dieta speciale chiamata Tabella 5, la cui osservanza aiuta in modo significativo nel trattamento delle malattie del fegato, dei dotti biliari, della cistifellea e di alcune altre condizioni patologiche del corpo. La tabella di dieta 5a è prescritta per i pazienti con pancreatite cronica e per esacerbazione dell'epatite.
Oltre a ridurre il carico sul tratto gastrointestinale e limitare gli effetti termici, meccanici e biochimici sullo stomaco e sull'intestino, una dieta completa della dieta n. 5 crea le condizioni per la normalizzazione del metabolismo lipidico, l'intero sistema escretore biliare e il principale organo filtrante - il fegato.
Informazioni sulla dieta medica 5
Lo scopo della tabella nutrizionale terapeutica numero 5 è appropriato al di fuori dello stadio di esacerbazione delle patologie croniche di questi organi (epatite in fase di remissione con insufficienza epatica funzionale moderata, colelitiasi, colecistite cronica).
Il trattamento del pancreas (pancreatite acuta) inizia con la fame (da 1 a 3 giorni) con una graduale introduzione nella dieta dei prodotti autorizzati sottoposti a trattamento culinario speciale, secondo la tabella di dieta numero 5a. Per ridurre il carico sul pancreas, tutti gli alimenti, inclusi verdura e frutta, vengono consumati solo dopo la cottura e il trattamento termico.
contenuto
- Основные правила стола 5 1 Regole di base della tabella 5
- Диета 5 стол, что можно и, что нельзя (таблица продуктов) 2 tabella di dieta 5, cosa può e non può (tabella dei prodotti)
- Примерное меню диеты стол номер 5 3 Tabella dei menu dietetici campione numero 5
Regole di base della tabella 5
L'assunzione giornaliera di composti chimici nella tabella di dieta numero 5 è:
- acqua (gratuita) da 1,5 a 2 litri;
- sale da tavola da 6 a 10 grammi (con esacerbazione della pancreatite nel primo stadio del sale è assente, quindi viene introdotto gradualmente nella dieta);
- carboidrati da 300 a 350 grammi (il numero di carboidrati semplici digeriti rapidamente a 40 grammi);
- Grassi da 70 a 75 gr (la norma dei lipidi di origine vegetale è di 25 g);
- composti proteici 90 g, metà dei quali sono proteine animali.
Il valore del menu giornaliero varia da 2100 a 2500 kcal. Numero di pasti da 5 a 6.
Chi è nominato?
Pazienti con colecistite, pancreatite, epatite. Il trattamento di queste patologie senza l'adesione a una dieta rigorosa numero 5 è impossibile, secondo i gastroenterologi esperti. La tabella 5 può essere osservata fino a due anni.
Tabella di dieta 5, cosa può e non può (tabella dei prodotti)
Categoricamente è controindicato includere nella dieta cibi fritti, cibi che contengono grassi refrattari, c'è un'alta concentrazione di colesterolo e purine ad alta densità.
La limitazione dell'assunzione di composti estrattivi che stimolano eccessivamente la secrezione di succo gastrico, consente di ridurre il carico chimico sul processo digestivo.
Tutti i piatti sono cotti in una caldaia multipla o doppia, bollita o al forno. Lo sfregamento è soggetto a carne, soprattutto filata, e tutte le verdure sono fonti di fibre alimentari grossolane.
Anche la temperatura del cibo consumato (da 20 a 60 ° C) è importante, cioè né i piatti caldi né quelli freddi che creano irritazione della mucosa gastrointestinale sono inaccettabili. Le porzioni frazionarie vengono utilizzate con una ripetibilità ogni 2,5-3 ore, consentendo al tratto gastrointestinale di elaborare rapidamente alimenti leggeri in entrata.
Tabella dei prodotti consentiti e vietati per la tabella 5 | |
Prodotti consentiti | |
(puoi mangiare) |
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Prodotti vietati | |
(non puoi mangiare) |
|
La tabella mostra cosa puoi e cosa non puoi mangiare con una tabella di dieta 5 (una lista completa).
Tabella dei menu dietetici campione numero 5
I piatti del menù diet diet 5 sono abbastanza sostanziosi e variegati. Ecco un esempio di un menu giornaliero per i pazienti che sono assegnati a questo sistema alimentare.
- Colazione: porridge erculeo (2 cucchiai di fiocchi secchi) con ½ cucchiaino di burro, frittata di vapore sull'acqua, una bevanda dai fianchi.
- Spuntino: soufflé di purea di carote.
- Pranzo: zuppa di riso con verdure schiacciate, filetto di tacchino bollito (non più di 100 gr), barbabietole grattugiate, una caraffa di prugne secche e pere.
- Merenda pomeridiana: ricotta a basso contenuto di grassi (100 gr), mela cotta.
- Cena: filetto di nasello (90 g), purea di broccoli o zucchine, olivello spinoso o tè alla frutta.
- La cena è in ritardo: bifidokefir.
Il cibo soddisfa completamente i bisogni fisiologici dell'organismo sia in energia che in sostanze biologicamente attive. Dieta tabella 5 per la pancreatite per una settimana è fatta tenendo conto delle raccomandazioni fornite.
La dieta per bambini e pazienti adulti consente non solo di normalizzare il funzionamento biologico del pancreas, del fegato, della cistifellea, del dotto biliare e ripristinare il lavoro ottimale del sistema digestivo, ma anche di perdere peso. Secondo i pazienti che hanno seguito la dieta numero 5, la perdita di peso avviene in modo armonioso, regolare e costante.
La restrizione essenziale dei lipidi è utile per tutte le persone che hanno bisogno di amare gli organi dell'apparato digerente. Aderendo a questo menu per un lungo periodo di tempo, è possibile eliminare il dolore e il disagio nel quadrante superiore destro e anche migliorare e purificare l'intero corpo.
















