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Spiegazione delle analisi

Tavola di dieta 5: tabella di prodotti, menu, cosa può e non può essere mangiato

Il famoso scienziato sovietico M.I. Pevsner ha sviluppato una dieta speciale chiamata Tabella 5, la cui osservanza aiuta in modo significativo nel trattamento delle malattie del fegato, dei dotti biliari, della cistifellea e di alcune altre condizioni patologiche del corpo. La tabella di dieta 5a è prescritta per i pazienti con pancreatite cronica e per esacerbazione dell'epatite.

Oltre a ridurre il carico sul tratto gastrointestinale e limitare gli effetti termici, meccanici e biochimici sullo stomaco e sull'intestino, una dieta completa della dieta n. 5 crea le condizioni per la normalizzazione del metabolismo lipidico, l'intero sistema escretore biliare e il principale organo filtrante - il fegato.

Informazioni sulla dieta medica 5

Tabella dei prodotti da tavola dietetici 5

Lo scopo della tabella nutrizionale terapeutica numero 5 è appropriato al di fuori dello stadio di esacerbazione delle patologie croniche di questi organi (epatite in fase di remissione con insufficienza epatica funzionale moderata, colelitiasi, colecistite cronica).

Il trattamento del pancreas (pancreatite acuta) inizia con la fame (da 1 a 3 giorni) con una graduale introduzione nella dieta dei prodotti autorizzati sottoposti a trattamento culinario speciale, secondo la tabella di dieta numero 5a. Per ridurre il carico sul pancreas, tutti gli alimenti, inclusi verdura e frutta, vengono consumati solo dopo la cottura e il trattamento termico.

contenuto

Regole di base della tabella 5

L'assunzione giornaliera di composti chimici nella tabella di dieta numero 5 è:

  • acqua (gratuita) da 1,5 a 2 litri;
  • sale da tavola da 6 a 10 grammi (con esacerbazione della pancreatite nel primo stadio del sale è assente, quindi viene introdotto gradualmente nella dieta);
  • carboidrati da 300 a 350 grammi (il numero di carboidrati semplici digeriti rapidamente a 40 grammi);
  • Grassi da 70 a 75 gr (la norma dei lipidi di origine vegetale è di 25 g);
  • composti proteici 90 g, metà dei quali sono proteine ​​animali.

Il valore del menu giornaliero varia da 2100 a 2500 kcal. Numero di pasti da 5 a 6.

Chi è nominato?

Pazienti con colecistite, pancreatite, epatite. Il trattamento di queste patologie senza l'adesione a una dieta rigorosa numero 5 è impossibile, secondo i gastroenterologi esperti. La tabella 5 può essere osservata fino a due anni.

Tabella di dieta 5, cosa può e non può (tabella dei prodotti)

Tabella di dieta 5, cosa può e non può essere

Categoricamente è controindicato includere nella dieta cibi fritti, cibi che contengono grassi refrattari, c'è un'alta concentrazione di colesterolo e purine ad alta densità.

La limitazione dell'assunzione di composti estrattivi che stimolano eccessivamente la secrezione di succo gastrico, consente di ridurre il carico chimico sul processo digestivo.

Tutti i piatti sono cotti in una caldaia multipla o doppia, bollita o al forno. Lo sfregamento è soggetto a carne, soprattutto filata, e tutte le verdure sono fonti di fibre alimentari grossolane.

Anche la temperatura del cibo consumato (da 20 a 60 ° C) è importante, cioè né i piatti caldi né quelli freddi che creano irritazione della mucosa gastrointestinale sono inaccettabili. Le porzioni frazionarie vengono utilizzate con una ripetibilità ogni 2,5-3 ore, consentendo al tratto gastrointestinale di elaborare rapidamente alimenti leggeri in entrata.

Tabella dei prodotti consentiti e vietati per la tabella 5
Prodotti consentiti
(puoi mangiare)
  • Bevande e dessert: dolci e composte di frutta fresca con frutta secca (solo dolce), succhi di verdura senza sale e spezie, tè leggero con latte scremato, miele, marmellata (limitata), marmellata, pastiglie, marshmallow, mousse e gelatine.
  • Pane: frumento diurno o essiccato.
  • Zuppe di verdure
  • Latticini a basso contenuto di grassi.
  • Porridge bollito viscido: riso, grano saraceno, grano, farina d'avena.
  • Carne dietetica
  • Pesce magro
  • Le verdure elaborate e schiacciate, ad eccezione di quelle proibite, con amido, ad esempio le patate, sono limitate.
  • Uova (non più di 1 pezzo al giorno sotto forma di omelette al vapore o cotta al forno).
  • Grassi: olio vegetale, burro non salato (aggiungere solo ai contorni pronti e leggermente raffreddati e piatti caldi).
  • Frutta dolce al forno (mela, pera), frutta secca dolce (albicocche secche, uvetta, prugne).
Prodotti vietati
(non puoi mangiare)
  • bevande alcoliche, caffè nero, limonate e soda, energia, brodi, kvas,
  • piatti caldi caldi (zuppa di cavolo, rassolnik, borsch verde),
  • verdure di fagioli, funghi
  • Farina di mais perlato, miglio e mais
  • carne grassa e pesce grasso e grasso (salmone, sgombro, salmone, sardina, storione stellato) e caviale
  • verdure e verdure aspre e aspre (cavoli, porri, spinaci, acetosella),
  • culinario, montone, maiale, grasso di manzo, margarina
  • cibi in scatola, salati, marinati, affumicati, fritti, piccanti, piccanti
  • uova sode
  • pane fresco e prodotti da forno, pane nero e cracker da esso
  • fast food
  • gelato, latticini grassi
  • cioccolato, confetteria, pasta sfoglia, pasticceria da forno
  • fave di cacao
  • maionese, ketchup e tutte le altre salse.

La tabella mostra cosa puoi e cosa non puoi mangiare con una tabella di dieta 5 (una lista completa).

Tabella dei menu dietetici campione numero 5

tabella del menu di dieta numero 5

I piatti del menù diet diet 5 sono abbastanza sostanziosi e variegati. Ecco un esempio di un menu giornaliero per i pazienti che sono assegnati a questo sistema alimentare.

  • Colazione: porridge erculeo (2 cucchiai di fiocchi secchi) con ½ cucchiaino di burro, frittata di vapore sull'acqua, una bevanda dai fianchi.
  • Spuntino: soufflé di purea di carote.
  • Pranzo: zuppa di riso con verdure schiacciate, filetto di tacchino bollito (non più di 100 gr), barbabietole grattugiate, una caraffa di prugne secche e pere.
  • Merenda pomeridiana: ricotta a basso contenuto di grassi (100 gr), mela cotta.
  • Cena: filetto di nasello (90 g), purea di broccoli o zucchine, olivello spinoso o tè alla frutta.
  • La cena è in ritardo: bifidokefir.

Il cibo soddisfa completamente i bisogni fisiologici dell'organismo sia in energia che in sostanze biologicamente attive. Dieta tabella 5 per la pancreatite per una settimana è fatta tenendo conto delle raccomandazioni fornite.

La dieta per bambini e pazienti adulti consente non solo di normalizzare il funzionamento biologico del pancreas, del fegato, della cistifellea, del dotto biliare e ripristinare il lavoro ottimale del sistema digestivo, ma anche di perdere peso. Secondo i pazienti che hanno seguito la dieta numero 5, la perdita di peso avviene in modo armonioso, regolare e costante.

La restrizione essenziale dei lipidi è utile per tutte le persone che hanno bisogno di amare gli organi dell'apparato digerente. Aderendo a questo menu per un lungo periodo di tempo, è possibile eliminare il dolore e il disagio nel quadrante superiore destro e anche migliorare e purificare l'intero corpo.

interessante
Marina Anatolyevna
2017-04-07 19:22:04
E dalla fame ancora chi non è morto?
2017-04-07 20:15:07
Wow fame.
Olga
2017-05-10 10:21:30
questo non è possibile, specialmente per il bambino!
Sergey Semyonov
2017-05-10 10:53:46
Siamo stati così nutriti in ospedale
Anna
2017-05-12 11:20:59
Sì, dove arrivare, questo è solo il cibo giusto, e non tutti i possibili buonissimi, che schiacciano il corpo. Semplicemente tra l'abbondanza di tentazioni, l'alcol, il fast food e i dolci con i panini, è difficile continuare a seguire una tale dieta. Bene, dì che il debole, e non abbastanza spirito per farcela, e non che sia impossibile))
Elenka
2017-05-22 16:01:24
♉ IO SONO E IO CRISTO, MA
Anna
2017-07-04 12:02:33
Sono stato così nutrito in ospedale dopo l'operazione. Ora a casa mangio gli stessi piatti. Molto soddisfacente, non sento affatto la fame. E il risultato: - 7 chilogrammi per 20 giorni! E questo è con il riposo a letto, completa assenza di carico. Come dice il mio medico: "non c'è nulla di superfluo". Sì, panini che vuoi, torte, panini con formaggio, pizza ... Ma quando mi trovo sulla bilancia, il desiderio di tornare al vecchio sistema alimentare è perso. Io consiglio a tutti!
San Valentino
2017-07-27 05:21:18
Ciao Anna. Potrei inviare il menu per una settimana. Ti sarò molto grato.
Natalia V
2017-08-03 05:05:15
Per chi vuole pane e patatine: ma sai che l'aristocrazia in Russia mangiava sempre cibi sani - patate, crauti, carne praticamente non mangiava, uova, a volte pancetta (raramente), e si concedeva feste e libagioni di cibo solo occasionalmente in occasione di grandi vacanze, e poi è andato nelle sale per i ricevimenti, chi ne ha bisogno, ed è stato in buona salute e ha vissuto fino a tarda età con un'alta qualità della vita !!! E se vuoi qualcosa - quindi puoi permetterti un panino 1 volta a settimana, ma non più spesso, o un pezzo di torta. E poi ti abituerai e scenderai o andrai a non volerlo, soprattutto se stimerai la struttura delle torte acquistate. Ma in cambio ricevi salute e risparmi in denaro, che le Cascate del Niagara possano vedere o alle Maldive per volare. Sii sano !!!))))
Marina Kholodova
2017-08-07 04:42:23
90 gr. nasello ?! Stai ridendo? Con una tale dieta allunghi le gambe!)
Sergey Popov
2017-08-18 11:23:09
Ma tu non puoi cavoli, non puoi mangiare grassi, puoi avere uova senza tuorlo ... Quindi l'esempio non è del tutto riuscito.
Liza
2017-08-25 05:54:33
Ovviamente è impossibile per un bambino mangiare. Ha bisogno di hamburger, pizza, patatine per nutrirsi. Sarà più sano.
Irene
2017-10-18 05:26:39
Ho frequenti attacchi di dolore allo stomaco. Quindi in questo stato non posso mangiare nulla. Vomito, vomito. È necessario deviare dalla nutrizione, così l'organismo organizza una guerra. I bambini mangiano ciò che diamo loro. Questa è una cultura del cibo. La prigione è orribile, poi piagnucola dal dolore. Io ho in vista
Elena Pulkareva
2017-11-28 05:49:28
Al momento, sono in ospedale, sono andato all'ambulanza, con un volume acuto holitsist, con un esame completo, ho scoperto che avevo più pietre nel bacillo, non sono stato nutrito 4 giorni, gocciolatori gocciolanti tre volte alla volta, e nulla è morto di fame, dal momento che il glucosio è stato aggiunto agli escrementi. Ora mi sento molto meglio, e la dieta è stata scaricata al mio quinto tavolo.
Irene
2018-01-09 07:02:37
All'improvviso, il verdetto è pietre nel fiele, il capricorno del fegato e in generale lo stomaco. Hanno dato la direzione all'ospedale per tagliare una cistifellea alla fottuta madre. E poi sono rimasto completamente bloccato, soprattutto quando i chirurghi hanno descritto cosa aspettarsi in vernice. E poi un altro amico del padre del cancro allo stomaco è morto, una ragazza che è morta il mio vicino ... anche un cancro allo stomaco. Qui per te e fast food in azione. Volevo davvero vivere! Ho dovuto costringermi a mangiare porridge al mattino, bere cicoria, iniziare a mangiare la ricotta senza grassi e poi sulla lista. La prima volta è stata la guardia! Ma gli attacchi di dolore dicevano: "Vuoi morire, mangiare un hamburger o una pizza?" Dai, dai! " Per l'anno della malattia e il passaggio a una tabella di dieta № 5 è cambiato tutto! Ha buttato via il peso in eccesso, ha iniziato a praticare sport (sci di fondo, corsa, bicicletta), il corpo ha iniziato a scansarsi! Mi sono innamorato di porridge, kefir, Essentuki (!!!) senza gas, cucino cibo in forno, pesce con verdure ummm, una fiaba! Ci sono rotture nel dolce, rimosso il cioccolato, sostituito con miele con additivi, marmellata fatta in casa (prima che la malattia non provasse nemmeno a cucinare), barrette al muesli con frktami. I muesli devono essere lavati con molta acqua. Il pane è stato sostituito con il pane, ha cominciato a bere preparazioni a base di erbe. E ovviamente dovresti bere molto. Molto! Ma ora conosco quasi tutti i servizi igienici e qual è la loro qualità))))) Dopo un po 'di tempo nel corpo, qualcosa cambia, il cioccolato smette di eccitare il cervello e l'odore delle tisane quasi come una droga chiama. La prima volta che ho sbrodolato essentuki un volto così fottuto, ho voluto sputarlo, e ora, dopo un anno, questa è la bevanda migliore per me. Salute a te! Non abbassare le mani, se vuoi vivere più a lungo senza problemi, mangiare correttamente e non abituare i tuoi figli a McDonald's (e in genere fast food) e soda. La salute non può essere comprata, e vale la pena restaurare i soldi che sono stati uccisi, è possibile acquistare una Ferrari. Apparentemente, il proprietario della farmacia, che visito e sponsorizzo attivamente, già sulla mia Ferrari e rotola.
Fratello dalla ragione
2018-01-22 05:28:47
Anche l'Irina per mangiare cibi sani non è così cara, e ogni piatto può essere fatto per assaggiare anche la ricotta)))
nastya
2018-02-02 05:14:33
Dannazione, e da bambino 7 anni su questa dieta da tenere. Lui è già magro (((Metà di questo e non c'è! 😱😱😱

Le informazioni sono fornite a scopo informativo e di riferimento, un medico professionista dovrebbe prescrivere una diagnosi e prescrivere un trattamento. Non automedicare. | | Contattaci | Pubblicità | © 2018 Medic-Attention.com - Salute online
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