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Spiegazione delle analisi

Tabella di dieta 10: menu per una settimana, che può e non può (tabella)

La dieta medica sviluppata dallo scienziato sovietico Pevzner №10 è progettata per normalizzare lo stato del sistema cardiovascolare e prescritto dai medici ai pazienti con insufficienza circolatoria I e IIa.

Una dieta composta in modo competente e un'alimentazione delicata contribuiscono alla normalizzazione dei processi metabolici, eliminando il gonfiore dei tessuti, eliminando la dispnea, i disturbi del ritmo del miocardio e l'eccessiva stanchezza, debolezza, letargia.

A proposito di una dieta medica

Dieta tavola 10, con le malattie del sistema cardiovascolare non solo facilita il suo funzionamento, ma riduce anche significativamente il carico sui reni, ottimizza il processo digestivo, rafforza il miocardio e le pareti vascolari. Il rispetto della dieta terapeutica porta ad un aumento della circolazione e alla normalizzazione della funzionalità epatica.

La nutrizione terapeutica contrasta la progressione dell'aterosclerosi - la formazione di placche di colesterolo e disturbi metabolici associati.

contenuto

Regole dietetiche di base

Dieta 10 tavolo

Le regole di base per la creazione di menu da tavolo 10 limitano i carboidrati (zuccheri) e grassi animali facilmente assimilabili, nonché il cloruro di sodio, il liquido libero, i cibi con alto contenuto di colesterolo e sostanze azotate estrattive.

Elimina le sostanze del menu che eccitano i sistemi nervoso e cardiovascolare, oltre ad avere un effetto irritante sul tratto gastrointestinale, sui reni e sul fegato. Difficile da saldare e pasti pesanti nella tabella 10 sono inaccettabili.

Il trattamento è facilitato dall'inserimento nella dieta di PUFA, composti lipotropici, vitamine (esclusi i calcifireni), fibre alimentari, frutti di mare, ricchi di iodio, potassio, magnesio e altri elementi micro e macro insostituibili, alimenti con effetti alcalinizzanti (latte, prodotti a base di latte acido, frutta).

Tutti i prodotti sono cucinati con una scarpa meccanica culinaria moderata, la temperatura del cibo è standard. La carne viene preventivamente pulita dalla fascia e dai tendini. Carne e pesce sono bolliti, cucinati per una coppia, cotti al forno, estinti senza sale. Le verdure vengono utilizzate dopo cottura, frutta e bacche - fresche. Il sale nel processo di trattamento termico non viene applicato, le insalate sono già pronte per essere mangiate.

La quantità di carboidrati complessi nella tabella 10 è fino a 350 g, le proteine ​​- fino a 107 g (due terzi sono per gli animali), i grassi - fino a 68 g (un terzo è vegetale). L'assunzione giornaliera di sale da 3 a 5 grammi, con un aumento di sale edematoso è esclusa completamente, il regime di bere non è superiore a 1,2 litri al giorno, comprese bevande e piatti liquidi - composte, tè, zuppe.

Peso dei pasti giornalieri fino a 3 kg, contenuto calorico - 2500-2550 kcal. Pasti cinque volte al giorno, in piccole porzioni regolari, l'ultimo pasto è prescritto non più tardi di 3 ore prima di andare a letto.

Si tratta di raccomandazioni generali che corrispondono alla tabella 10. In ciascun caso specifico, un cardiologo, un endocrinologo, un terapeuta o un nutrizionista designano norme individuali per il consumo di determinati componenti biochimici, tenendo conto della patologia e delle condizioni generali del corpo del paziente.

A chi è assegnata la tabella 10?

La tabella 10 di dieta per Pevzner è prescritta dai medici ai pazienti con aterosclerosi dei vasi del miocardio, del cervello e di altri organi, pazienti ipertesi (di grado II e III) sottoposti a infarto miocardico (nella fase di cicatrizzazione), con ipotiroidismo (insufficienza tiroidea), reumatismi, malattie cardiache, sistema, IHD.

Durata della dieta - su indicazione del medico curante.

Tabella di dieta 10 - cosa puoi fare (tabella)

Tabella di dieta 10: cosa puoi fare che non puoi

Per comporre un delizioso menù giornaliero, utilizza una varietà di prodotti dell'elenco approvato, cambiando i modi di cucinare e includendo il maggior numero di nomi diversi possibili. Un elenco dettagliato di ciò che puoi e non puoi mangiare, vedi la tavola del cibo.

Tabella dei prodotti consentiti e vietati
Prodotti consentiti
(puoi mangiare)
  • Carne. Nella tabella 10 è inclusa la dieta a basso contenuto di grassi. Da un uccello (un tacchino, un pollo) eliminano una pelle. Il modo migliore per cucinare è la cottura a vapore e la cottura. Si consiglia di cucinare tutti i tipi di prodotti culinari della loro carne macinata autocritica (knels, involtini di cavolo, cotolette di manzo, schnitzel, soufflé, casseruole).
  • Pesce. Utile pesce di mare e pesce di fiume.
  • Grassi. Non cremato naturale e fuso (limitato) olio. Utile zucca, mais, semi d'uva, girasole, sesamo, soia, noce, olio di lino. La preferenza è data all'olio non raffinato della prima spremitura a freddo.
  • Il pane. La preferenza è data al sale, dalla farina di frumento al pane essiccato. Nella dieta vengono aggiunti un biscotto biscotto non salato, articoli da biscotti senza zucchero.
  • Uova. Una dose settimanale non deve superare le 3 uova. Preparare omelette di proteine ​​ordinarie per una coppia, far bollire le uova morbide, aggiungere al primo e al secondo piatto.
  • Verdure. La dieta utilizza la maggior parte delle verdure a foglia verde e verdura, ma i piselli e cavoli non sono ammessi più di una volta alla settimana. Limitato - ravanello, aglio, ravanello. Sotto il divieto - legumi.
  • Frutti. È accettabile mangiare bacche e frutti, ma con cura, si dovrebbero trattare i frutti con un gran numero di fibre alimentari grossolane, ad esempio mele, fragole, agrumi, avocado, pere, mirtilli.
  • Bevande. Composti, baci, mousse, tè da ogni frutto dolce e bacche, tè verde, infuso di frutti di olivello spinoso e rosa canina, estratti di erbe, una bevanda da cicoria.
  • Dessert. Nella tabella di dieta 10 sono consentiti frutta secca (limitata), gelatina, marmellata, miele, marshmallow, pastiglia, budini di cereali e frutta.
  • Prodotti lattiero-caseari Tutti i tipi di prodotti caseari, ad eccezione di piatti grassi.
  • Cereali. Tutti i tipi di cereali sono utili, ad eccezione dei manga. Preferenza per pappe e budini friabili e viscidi. È accettabile mangiare pasta di grano duro.
Prodotti vietati
(non puoi mangiare)
  • Tutti i piatti fritti
  • Cucinare grassi, margarina, grassi di carne, strutto,
  • Carne affumicata, caviale salato, cibi fritti, fast food,
  • Cibo in scatola, prodotti semilavorati
  • Caffè naturale, cacao, brodo forte e grasso,
  • Senape, rafano, pepe
  • Cioccolata, confetteria
  • Frutta cruda con fibre alimentari grossolane, snack piccanti e speziati
  • funghi
  • Verdure sottaceto, sottaceti
  • Pancakes, frittelle, pasticcini freschi
  • Formaggi salati e grassi di formaggio, ricotta grassa, crema
  • Alcol, energia, limonata e bevande gassate.

Per enumerare tutto ciò che non può essere mangiato è semplicemente privo di significato, è necessario concentrarsi sulla lista dei prodotti consentiti, seguendo la regola "ciò che non è permesso è proibito".

Menu di esempio per la settimana della tabella di dieta numero 10

Menu di esempio per la settimana della tabella di dieta numero 10

  • Colazione: porridge di miglio miglio, frittata proteica, tè alle bacche.
  • Snack: mele e pere al forno con miele.
  • Pranzo: magro borsch con olio vegetale (mezza porzione), tacchino bollito con purè di patate, gelatina di lampone.
  • Merenda pomeridiana: un bicchiere di acidophilus e budino di riso.
  • Cena: casseruola di ricotta con panna acida e marmellata, filetti di luccio in salsa di latte con spezzatino di carote e patate, infuso di rosa canina.
  • Cena tardiva: biscotti e un drink della cicoria.

Fai diete dai prodotti proposti per ogni giorno della settimana, in base al menu proposto. Nonostante l'impressionante lista di prodotti vietati, con l'immaginazione puoi mangiare non solo utile e vario, ma anche delizioso.

Non dimenticare che il cibo dovrebbe essere assunto allo stesso tempo per formare utili abitudini digestive e facilitare il lavoro del corpo. Sii sano!

interessante
11-11-2016 23:17:24
Tutto ciò non è gustoso.
creato non linguisticamente
13-11-2013 09:35
è gustoso, è solo necessario che le mani non crescano da .... e siano in grado di cucinare
Helena
2017-01-19 16:36:38
non gustoso e nutriente
Lyudmila
2017-02-02 11:16:19
"La carne, carne a basso contenuto di grassi è inclusa nella tabella 10. Dall'uccello (tacchino, pollo), la pelle viene rimossa ..." - Ho sempre pensato che gli animali hanno la PELLE, non la pelle :)
Lyudmila
2017-02-02 11:34:29
Eppure, se stiamo parlando della dieta numero 10, allora il divieto non è solo sul manga, ma anche sul grano, il tuorlo, l'orzo perlato e i cereali di miglio! (E tu ce l'hai, puoi, (?) E molto altro ... Persone, che ha composto (disposto qui) questa dieta - chiedi agli esperti che puoi (!), non confondere le persone!
Alina
2017-02-02 16:29:48
Lyudmila, non lo confondi. Il divieto di cereali è più diffuso nelle variazioni dietetiche e non è completo.
2017-02-03 12:33:48
Grazie, corretto :)
2017-02-03 12:35:37
Ludmila: dieta № 10 À (NK 2b-3 gradi) ---- porridge in acqua con latte, soufflé con manna, riso, calabroni e semole di grano saraceno. Vermicelli bolliti Escludi: miglio, orzo, orzo perlato, pasta e fagioli. Dieta № 10 (NK 1-2a) - escludere solo i legumi. puoi avere diversi cereali e budini, acqua e latte, pasta. Dieta 10 C (aterosclerosi, IHD, GB senza NC) ---- grano saraceno, farina d'avena, miglio, orzo, friabile, casseruole, lamponi. Limite: riso, mango, pasta. Dieta 10 E (infarto): 1 dieta (infarto acuto, 1 settimana - 100 - 150 g di manki, grano saraceno asciugato, Ercole nel latte). 2 razioni - (periodo subacuto, 2-3 settimane) - 150-200 g di liquido viscoso, cereali non zuccherati, 100 g di grano saraceno friabile, casseruola di manna, 3 razioni (periodo di cicatrici, 4 settimane) - 200 g di cereali, vermicelli con fiocchi di latte, semola casseruola con mele, grano saraceno - budino di ricotta. Manuale di nutrizione terapeutica. Casa editrice "Medicina", Mosca, 1985. Autori - BL Smolyansky, dmn, capo. dept. igiene della nutrizione e dietologia clinica del miele di Dnepropetrovsk. Istituto e dms, prof., Capo. dept. tecnologia di produzione di prodotti per la ristorazione pubblica dell'Istituto di Leningrado del commercio sovietico Zh. Abramov.
Ti auguro un sacco di incontri
2017-02-20 17:00:11
Non voglio turbare nessuno. Tutti noi, quando moriremo, diventeremo concittadini. Questo è tutto. Friggere la pelle / la pelle degli animali, distribuirla con la maionese e usarla! Prima di andare a dormire. E non pubblicare, non leggere! Fai una passeggiata ancora per qualche anno ...
TAT
2017-07-25 05:06:56
ma utile. Con questa diagnosi senza opzioni: mangiare o vivere

Le informazioni sono fornite a scopo informativo e di riferimento, un medico professionista dovrebbe prescrivere una diagnosi e prescrivere un trattamento. Non automedicare. | | Contattaci | Pubblicità | © 2018 Medic-Attention.com - Salute online
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